|
ВерочкаС
| Дата: Суббота, 08.09.12, 00:54 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 508
Регистрация: 17.01.12
| Икра баклажанная
Состав
1 кг. баклажан
200 гр. лука
200 гр. морковки
350 гр. помидор
растительное масло
соль
перец черный молотый
Приготовление
Баклажаны почистить и нарезать по вдоль 5 мм. толщиной, немного посолить по вкусу.
Смазать противень растительным маслом и выложить в один слой и запечь в духовке до готовности(проверять готовность лучинкой).
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковородке до золотистой корочки. Посолить.
Отдельно пожарить морковку, натертую на крупной терке. Добавить 1 ч.л. сахара и немного посолить(по вкусу).
Помидоры ошпарить кипятком и почистить от шкурки. Нарезать не крупно и тоже обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.
Баклажаны, лук и морковку пропустить через мясорубку, залить обжареными помидорами и хорошо перемешать.
Поставить кастрюлю на тихий огонь и довести до кипения и кипятить 5 минут. Масса сильно прилипает, поэтому надо часто мешать.
Разложить икру по стерилизованным баночкам(баночки должны быть теплые) и поставить стерилизоваться, пол литровые банки я прогреваю 1 час.
Банки можно укутать в одеяло.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Суббота, 08.09.12, 01:01 | Сообщение # 2 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36679
Регистрация: 30.07.08
| Quote (ВерочкаС) Икра баклажанная
ВерочкаС, икорочка суперская просто!!! Ароматная!!!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Понедельник, 10.09.12, 05:34 | Сообщение # 3 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19362
Регистрация: 14.05.10
| Quote (ВерочкаС) Икра баклажанная
я тоже слышу аромат, вкусноооооо
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Надюшка
| Дата: Среда, 12.09.12, 18:47 | Сообщение # 4 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
| ВерочкаС, спасибо за вкусную икру!!!! 
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
